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1人暮らしだとおろし金を持っていない人はけっこういると思います。特に若い人はそうでないですか?

 

すりおろしされたにんにくやショウガが店で売られていますから。私も若い時は持っていませんでした。

 

でも男性によっては「家ですりおろしたものが食べたい!風味が違う」と言う人もいます。そんな時あなたはどうしますか?

 

ここではおろし金がない時のとっさの対処法、代用品を紹介します。

 

※あくまでとっさにおろし金が必要で、でも買いに行けない、行きたくない、そんな時のシチュエーションでの代用品なので、完全なものをイメージするとちょっと異なりますが、それでもすりおろしに近いものはできます。

 

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食物に応じたすりおろし方

ショウガやニンニクのすりおろしを作りたいとき

包丁だけですりおろしを作る

学生や一人暮らしの方は、調理器具自体が何も家にないと思います。その場合の方法として…

汚れの

やり方

❶ 皮をむいてできるだけ細かくみじん切りにする

❷ 包丁を横に寝せた状態で、みじん切りしたものを押しつぶす。イメージはヘラで押しつぶすイメージです。

❸ これ①②を繰り返して好みのおろしの状態になるまで行います。

ショウガやニンニクは料理の風味付けや臭み取りの目的で、調理過程で入れることが多いと思いますので、この方法で十分だと思います。

 

ピーラーだけですりおろしを作る

私も以前は知りませんでしたが、冷たいそうめんや温かいうどんを家庭でそうめんつゆと一緒に食べる時、おろししょうがを入れるととても美味しいです。

 

この場合はちょっと上の方法よりも、もっとすりおろし、おろし金を使った時のように近づけたいですよね。

 

皮むきの苦手な方はピーラーを持っていると思いますが、取ってのところに、ブツブツしたすべり止めのようなものがついていると思います。そこをおろし金の代替えとして使うことができます。

 

汚れの

やり方

❶ ピーラーのブツブツした部分は汚れがたまりやすい箇所なので、使用前にきれいに洗いましょう。あるいは汚れていないことを確認してくださいね。

❷ ニンニクやショウガ、小さいものは、このブツブツ部分を使ってすりおろしましょう。

やや時間がかかりますが、割と完成度高くすりおろしを作ることができます。

 

玉ねぎのすりおろしを作りたいとき

包丁+麺棒

麺や生地をのばすための麺棒がある方は以下の方法で行うことができます。

汚れの

やり方

❶ 玉ねぎの皮をむいてみじん切りにしましょう。少々あらくても大丈夫です。

❷ みじん切りしたものをビニール袋に入れます。

❸ 袋の上から繊維をこわすようにしてたたきます。

❹ 再び袋から出してみじん切をします。

❺ 好みの状態まで④⑤を繰り返します。

 

玉ねぎのみじん切りが1番、おろし金がないと困ります。ピーラーのブツブツでも難しいのでぜひこの方法で行ってみてください。

 

もし、フードプロセッサーがハンドタイプでも良いのであれば、それがベストです。

 

大根おろしを作りたいとき

包丁+麺棒

上記同様です。ただややすりおろしとしての完成度は低いかもしれません。

 

ブツブツタイプのしゃもじで大根おろし

より大根おろしの完成度をあげるために、もし御家庭にご飯粒がつきにくくするための、ブツブツタイプのしゃもじがある方はぜひこれをやってみてください。

汚れの

やり方

❶ 皮をむき、手で持って擦りやすいぐらいの大きさ、小さめにカットします。

❷ しゃもじのブツブツ部分を利用して円を描くように大根をすりおろしてみてください。

やや力がいりますが、けっこう完成度の高い大根おろしができます。

 

大根おろしは焼き魚にのせたり、口触りが重要ですよね。そのため、包丁+麺棒の方法もできますが、完成度が低いので、しゃもじの方がうまくできます。

 

ピーラーはブツブツ面積が少ないので、自分だけのためのすりおろしなら可能ですが、数人分であれば時間を要するのであまりおすすめできません。

 

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100円ショップのおろし金でさえ女子力UP

 

いくつか紹介しましたが、完全なるおろしを目指すなら、やはり100円ショップのおろし金を買いに行く方が手間暇考えても早いし完成度も高いです。

 

何よりおろし金がないと彼氏に知られるより、100円で女子力UPにつながり時短です。

 

1つは購入しておく、あるいは実家からもらっておくのが良いですね。

 

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まとめ

  • 包丁だけで

①包丁でみじん切り

②包丁を寝かせてみじん切りしたものを押しつぶす

③上記の①②を好みの大きさまで繰り返す

☆大根や玉ねぎなどやや硬めで大き目の食材におすすめ

 

  • ピーラー

①ピーラーのブツブツですりおろす

☆ニンニクやショウガなど小さな食材におすすめ

 

  • しゃもじ

①ブツブツのついたしゃもじですりおろす

☆大根おろしにおすすめ

 

  • 包丁+麺棒

①包丁でみじん切り

②ビニール袋に入れて麺棒でたたきつぶす

③この①②をくりかえして好みのすりおろしの状態まで繰り返す。玉ねぎでおすすめ

☆ブツブツしゃもじのない場合は大根おろしにもおすすめ

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